Brownie Cheesecake mit Thermomix

Autor: Redacción Publicado el: 28/06/2024

Wenn Sie ein Liebhaber von Desserts sind und es lieben, mit Ihrem Thermomix zu kochen, dann dürfen Sie dieses Rezept für Brownie Cheesecake nicht verpassen. Es kombiniert das Beste aus zwei Welten: den reichen Schokoladengeschmack des Brownies mit der Zart- und Cremigkeit des Cheesecake, alles einfach und effektiv zubereitet mit Ihrem Lieblingsküchenroboter.

Zutaten für den Brownie-Boden

Um mit diesem unwiderstehlichen Rezept zu beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie die folgenden Zutaten für den Brownie-Boden zur Hand haben:

Zutaten:

225 g Butter
200 g Halbbitterschokolade
400 g Zucker
4 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
140 g Weizenmehl
25 g Kakaopulver
1/2 Teelöffel Salz

Vorbereitung des Brownie-Bodens

Um den Brownie-Boden mit Ihrem Thermomix zuzubereiten, befolgen Sie diese einfachen Schritte:

Anweisungen:

Butter und Schokolade schmelzen:
- Geben Sie die Butter und die Schokolade in den Mixtopf des Thermomix. Programmieren Sie 5 Minuten auf 50°C, Stufe 2, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und die Mischung homogen ist.
Zucker hinzufügen:
- Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie 30 Sekunden lang auf Stufe 3.
Eier und Vanille hinzufügen:
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, während der Thermomix auf Stufe 3 läuft. Nachdem alle Eier hinzugefügt sind, geben Sie die Vanille dazu und mischen Sie 1 Minute lang auf Stufe 3.
Trockene Zutaten hinzufügen:
- Geben Sie das Mehl, das Kakaopulver und das Salz in den Mixtopf. Mischen Sie 20 Sekunden lang auf Stufe 3, achten Sie darauf, dass alles gut vermischt ist.
Brownie-Boden backen:
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte 23-cm-Springform. Backen Sie 25 Minuten lang. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.

Vorbereitung der Cheesecake-Schicht

Nachdem der Brownie-Boden fertig ist und abgekühlt ist, ist es Zeit, die köstliche Cheesecake-Schicht zuzubereiten.

Zutaten für die Cheesecake-Schicht:

450 g Frischkäse, Zimmertemperatur
150 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Eier

Anweisungen für die Cheesecake-Schicht

Befolgen Sie diese Schritte, um die Cheesecake-Schicht zuzubereiten und Ihren Brownie Cheesecake fertigzustellen:

Frischkäse-Mischung vorbereiten:
- Reinigen Sie den Mixtopf des Thermomix und geben Sie den Frischkäse hinein. Mischen Sie 1 Minute lang auf Stufe 3, bis er glatt ist.
Zucker und Vanille hinzufügen:
- Geben Sie den Zucker und die Vanille hinzu. Mischen Sie 30 Sekunden lang auf Stufe 3.
Eier hinzufügen:
- Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, während der Thermomix auf Stufe 3 läuft, und stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt und gut integriert ist.
Cheesecake backen:
- Gießen Sie die Cheesecake-Mischung über den bereits abgekühlten Brownie-Boden. Backen Sie bei 150°C 50-60 Minuten lang, bis das Zentrum fast fest ist, aber noch leicht wackelig.
Abkühlen und Kühlen:
- Lassen Sie den Brownie Cheesecake auf Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden oder besser über Nacht, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.

Und so einfach und lecker ist es, Ihren eigenen Brownie Cheesecake mit Hilfe Ihres Thermomix zuzubereiten! Perfekt zum Teilen bei Familientreffen oder einfach für eine süße Verwöhnung zu Hause.

Der Brownie Cheesecake vereint die Intensität von Schokolade mit der Zart- und Cremigkeit von Frischkäse in einer Geschmackskombination, die alle begeistern wird. Mit diesem detaillierten und leicht zu befolgenden Rezept können Sie ein Dessert zaubern, das sicherlich zum Favoriten in Ihrem Zuhause wird.

Häufig gestellte Fragen zum Brownie Cheesecake mit Thermomix

Kann ich eine andere Art von Schokolade für den Brownie-Boden verwenden?
- Ja, Sie können mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren, je nach Ihrem persönlichen Geschmack.
Muss der Cheesecake vor dem Servieren gekühlt werden?
- Ja, es ist entscheidend, den Cheesecake zu kühlen, damit er die richtige Konsistenz bekommt.
Wie lange kann der Brownie Cheesecake im Kühlschrank aufbewahrt werden?
- Sie können ihn bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich den Brownie Cheesecake einfrieren?
- Ja, Sie können ihn in Frischhaltefolie verpackt und dann in einem luftdichten Beutel bis zu 1 Monat einfrieren.
Kann ich das Salz im Brownie-Boden weglassen?
- Das Salz verstärkt den Geschmack der Schokolade, aber Sie können die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen.