Das Leckerste Suppenrezept Aller Zeiten: Norwegische Cremesuppe! Eine Der Tollsten Suppen!

Autor: Redacción Publicado el: 18/05/2024

Einleitung

Willkommen zu einem der köstlichsten Suppenrezepte, die Sie je probieren werden: Norwegische Cremesuppe! Diese Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Lassen Sie uns gemeinsam eintauchen und Schritt für Schritt diese wunderbare Suppe zubereiten.

Zutaten

Bevor wir mit der Zubereitung beginnen, stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben:

1 Zwiebel, fein gehackt
20 g Butter
Olivenöl
1 Lauch, fein gehackt
1 Paprika, gehackt
1 Karotte, gerieben
1 scharfe Chili, ebenfalls gehackt
2 Kartoffeln, in Würfel geschnitten
2 Liter Wasser
100 g Champignons, geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
400 g Thunfisch
Salz, Pfeffermischung, Thymian
1 Eigelb
100 ml Sahne
Frische Petersilie, fein gehackt

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung

1. Vorbereitung der Basis

Zwiebel anbraten

Beginnen Sie mit dem Anbraten der fein gehackten Zwiebel in einer Pfanne mit 20 g Butter und etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Lassen Sie die Zwiebel glasig werden, dies dauert etwa 5 Minuten.

2. Gemüse hinzufügen

Lauch, Paprika, Karotte und Chili

Fügen Sie den fein gehackten Lauch, die gehackte Paprika, die geriebene Karotte und die gehackte Chili hinzu. Braten Sie alles zusammen für etwa 7 Minuten an, bis das Gemüse weich ist und seine Aromen entfaltet hat.

3. Kartoffeln und Wasser hinzufügen

Kartoffeln und Wasser

Die gewürfelten Kartoffeln und 2 Liter Wasser in den Topf geben. Alles zusammen aufkochen und dann die Hitze reduzieren, sodass die Suppe für 15 Minuten köchelt, bis die Kartoffeln gar sind.

4. Champignons und Knoblauch anbraten

Champignons anbraten

In einer separaten Pfanne die geschnittenen Champignons bei mittlerer Hitze für etwa 3 Minuten anbraten. Danach den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

5. Thunfisch zubereiten

Thunfisch anbraten

Den Thunfisch in derselben Pfanne auf jeder Seite für 2 Minuten anbraten. Dies verleiht dem Fisch eine schöne Kruste und einen tiefen Geschmack.

6. Würzen und Köcheln

Würzen

Die angebratenen Champignons und den Knoblauch zur Suppe hinzufügen. Mit Salz, einer Pfeffermischung und Thymian würzen und die Suppe weitere 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

7. Eigelb und Sahne mischen

Sahne-Eigelb-Mischung

In einer kleinen Schüssel das Eigelb und die Sahne verrühren. Einen Schöpflöffel der heißen Suppe zu der Mischung geben und gut verrühren, um die Temperatur der Mischung zu erhöhen und ein Gerinnen zu verhindern.

8. Suppe verfeinern

Mischen und Ruhen

Die Sahne-Eigelb-Mischung langsam in die Suppe einrühren. Den Herd ausschalten und die Suppe 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen setzen können.

9. Petersilie hinzufügen und servieren

Petersilie und Servieren

Zum Schluss die fein gehackte frische Petersilie über die Suppe streuen. Die Suppe in Schüsseln füllen und genießen.

Schlussfolgerung

Diese norwegische Cremesuppe ist eine wahre Gaumenfreude und wird sicherlich zu einem Ihrer Lieblingsrezepte. Die Kombination aus frischen Zutaten und sorgfältiger Zubereitung macht diese Suppe zu einem unvergleichlichen Erlebnis. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

FAQs

1. Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, Sie können die Suppe einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in luftdichten Behältern einfrieren. Zum Verzehr einfach auftauen und erhitzen.

2. Welche Alternativen gibt es für Thunfisch?

Falls Sie keinen Thunfisch mögen oder zur Hand haben, können Sie auch Hühnchenbrust oder Garnelen verwenden.

3. Wie kann ich die Suppe vegan machen?

Für eine vegane Version ersetzen Sie die Butter durch vegane Margarine und die Sahne durch pflanzliche Sahnealternativen. Verwenden Sie Tofu statt Thunfisch.