Käsesoße mit Paprika mit der Thermomix

Zutaten:

• 227 Gramm alter Cheddar-Käse, in Stücke
• 227 Gramm geräucherter Gouda-Käse, in Stücke
• 115 Gramm Mayonnaise
• 227 Gramm weicher Frischkäse, in Stücke
• 227 Gramm abgetropfte geröstete rote Paprika
• 1,5 Gramm Knoblauchpulver (1/2 Teelöffel)
• 1,5 Gramm Instant-Mostarde (1/2 Teelöffel)
• Cayennepfeffer nach Geschmack (optional)
• 6 Gramm getrocknete Petersilie (optional)

Anweisungen:

1. Käse reiben:

   • Gib den Cheddar-Käse und den Gouda-Käse in Stücke in den Mixtopf des Thermomix. Stelle ein auf 10 Sekunden / Stufe 7, bis sie fein gerieben sind.
   • Nimm den geriebenen Käse heraus und stelle ihn beiseite.

2. Zutaten vermischen:

   • Füge ohne den Mixtopf zu reinigen den Frischkäse, die Mayonnaise, das Knoblauchpulver und das Mostarde hinzu. Stelle ein auf 30 Sekunden / Stufe 4, damit sich die Zutaten vermischen.

3. Paprika hinzufügen:

   • Gib die geröstete rote Paprika in den Mixtopf. Stelle ein auf 10 Sekunden / Stufe 4, damit sich die Paprikas gut in der Mischung verteilen.

4. Geriebenen Käse hinzufügen:

   • Füge den geriebenen Käse erneut in den Mixtopf hinzu. Wenn du es gerne würziger magst, füge eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
   • Stelle ein auf 30 Sekunden / Stufe 3, damit sich alle Zutaten gut vermischen.

5. Optional: Mischung glätten:

   • Wenn du eine weichere Textur wünschst, kannst du die getrocknete Petersilie hinzufügen und 10 Sekunden / Stufe 3 mischen.

6. Ruhezeit:

   • Nimm die Mischung aus dem Mixtopf und gib sie in einen luftdichten Behälter. Kühle sie mindestens eine Stunde lang (am besten über Nacht), damit sich die Aromen gut verbinden.

7. Servieren:

   • Rühre die Soße gut um, bevor du servierst, und füge bei Bedarf etwas mehr gehackte geröstete Paprika oder Petersilie als Beilage hinzu.
   • Genieße die Soße mit Gemüse, Tortilla-Chips, Salzgebäck oder deiner bevorzugten Beilage. Guten Appetit!

Der Thermomix macht dieses Rezept noch einfacher und schneller, perfekt, wenn du eine köstliche Soße ohne Aufwand zubereiten möchtest. Du wirst die Textur und den Geschmack lieben!

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