Zutaten:
Zubereitung (10 Minuten):
Schritt 1: Zutaten mischen
Gib das Eiweiß, den geriebenen Parmesan und das süße Paprikapulver in den Thermomix-Behälter.
Mische für 10 Sekunden / Stufe 4, bis ein glatter, homogener Teig entsteht.
Schritt 2: Bällchen formen
Nimm den Teig aus dem Behälter und forme mit leicht angefeuchteten Händen kleine Bällchen.
Schritt 3: Bällchen frittieren
Erhitze reichlich Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Frittiere die Bällchen in kleinen Mengen, wende sie dabei, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.
Schritt 4: Öl abtropfen lassen
Entferne die Bällchen mit einem Schaumlöffel und lege sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Schritt 5: Servieren
Serviere die Parmesankäsebällchen heiß, damit sie außen knusprig und innen weich genossen werden können.
Guten Appetit!
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