Tortellini in Käse-Sahne-Sauce mit Spinat klingen wie ein Traum, oder? Diese köstliche Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch relativ einfach zuzubereiten. In diesem Artikel führen wir Sie durch die Zubereitung dieses leckeren Gerichts, damit Sie Ihre Familie und Freunde beeindrucken können.
Bevor wir anfangen, werfen wir einen Blick auf die benötigten Zutaten:
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Zutaten. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Waschen Sie den Spinat gründlich und lassen Sie ihn abtropfen.
Kochen Sie die Tortellini nach der Packungsanweisung in reichlich Salzwasser. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zu weich werden. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und stellen Sie sie beiseite.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und glasig sind.
Nun geben Sie den Spinat in die Pfanne. Lassen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren zusammenfallen. Dies dauert nur wenige Minuten.
Gießen Sie die Sahne zu den Zwiebeln und dem Spinat und lassen Sie die Mischung aufkochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und rühren Sie den geriebenen Käse ein, bis er geschmolzen ist und die Sauce eine cremige Konsistenz hat.
Fügen Sie die gekochten Tortellini zur Sauce hinzu und rühren Sie alles gut um, damit die Tortellini vollständig mit der Käse-Sahne-Sauce bedeckt sind. Würzen Sie das Gericht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack.
Sie können Mangold, Grünkohl oder sogar Brokkoli als Ersatz für Spinat verwenden.
Ja, Sie können alternativ eine pflanzliche Sahne oder Milch verwenden, um eine leichtere Version des Gerichts zuzubereiten.
Die Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.
Ja, das Gericht kann eingefroren werden, jedoch kann die Konsistenz der Sauce nach dem Auftauen leicht verändert sein.
Sowohl Parmesan als auch Gouda sind großartige Optionen. Sie können jedoch auch Mozzarella oder einen anderen Käse Ihrer Wahl ausprobieren.
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