Weißer Schokoladenflan mit dem Thermomix

ZUTATEN:

• 300 g weiße Schokolade
• 1 Päckchen Flan-Pulver (für 8 Portionen)
• 80 g Zucker
• 200 g Sahne (35 % Fettgehalt)
• 600 g Vollmilch
• 1 Ei
• 80 g flüssiges Karamell (optional, ich habe es weggelassen)

ZUBEREITUNG:

1. Gib die weiße Schokolade in den Mixtopf und zerkleinere sie 8 Sekunden / Stufe 7.
2. Füge das Flan-Pulver, den Zucker, die Sahne, die Milch und das Ei hinzu und mixe 10 Sekunden / Stufe 10.
3. Koche die Mischung dann 10 Minuten / 90 °C / Stufe 4.
4. Währenddessen kannst du das flüssige Karamell in die Form gießen und diese damit auskleiden (optional, ich habe es weggelassen).
5. Gieße den Inhalt des Mixtopfs in die Form und stelle sie in den Kühlschrank.
6. Nach 6 Stunden im Kühlschrank ist der Flan perfekt – einfach köstlich!

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